天气越来越冷,顾严对朗教授的身体更是上心,虽然自己不会做饭但刘炀会,他们在教师楼吃饭的次数越来月多,到后面发展道每周有三五天晚上都在教师楼做饭,朗教授也是个不计较的,每次去都是把冰箱塞的满满的,方便刘炀和顾严过来做饭改善自己的伙食。周五晚上,刘炀和顾严在厨房里忙着,顾严厨艺不佳,他一心想给朗教授补身体,还特意买了个炖盅,正拿着笔记本记录着炖汤的过程。
刘炀:“其实我也没有炖过烫,就吃过,要是不好吃怎么办?”
顾严紧张看着炖锅,安慰自己道:“没事,不好吃也没多少,不算浪费,大不了我自己吃。”
刘炀翻了翻冰箱里面的菜,建议道:“我们今天吃火锅吧?”
顾严:“怎么吃?
刘炀:“你去问教授能不能吃就好了,能吃我们就吃个火锅,不能吃我们就炒菜。“
刘炀看着冰箱的菜,盘算着吃火锅的料,顾严就回来了,道:“朗教授说,他什么都吃,不要太辣就行。“
刘炀随口,道:“不辣的,清汤。”
刘炀找出电磁炉,往锅里放清水,通电开始烧,这边把炖汤剩下的鸡rou斩块,放姜料酒盐放一边腌制,再洗了一块姜和一把小葱洗净切碎准备做酱料,片了一条石斑鱼,刘炀片鱼手艺一般,片的薄厚不一,刘炀很不满意,道:“这鱼怎么这么难片,我看我妈都是这样片的,每一片都一样的薄。
顾严洗着菜叶子道:“可以了,不能刷着吃,我们就煮着吃吧。“
刘炀看着鱼也没办法,把鱼rou和鱼头鱼骨分开,打个蛋白在鱼rou上面,加入料酒胡椒腌制。
刘炀一边开火烧锅,一边道:“顾严,你要吃辣的你只能吃那瓶辣椒酱了,今天没有辣椒。”
顾严自和朗教授好了后,只要刘炀不在都是赖在教师楼吃饭,只是两个人都不怎么会做,顾严叶不能让朗教授下厨,只好自己煮面条,朗教授吃不了重口味的,顾严就买一个辣椒酱拌面吃。顾严听着没有辣椒有辣椒酱就随口应道:“没事,吃辣椒酱就行了。”
刘炀把鱼头放锅里煎,两面煎得差不多就放鱼骨,把鱼头鱼骨煎得两面金黄捞到电磁炉锅里放两片姜小火慢慢滚着,顾严也把菜叶洗好。刘炀:“两个青菜,一个鸡rou,一条鱼,算起来也不少了,够吃了,你看看要煮饭吗?还是烫面条?”
顾严:“有粉,你看着能煮吗?”
刘炀:“你们不是只吃面的吗?还买有粉?“
顾严:“我买的,我以为和面条一样,结果煮糊了,只好倒掉煮面条。说起来挺丢人的。“
刘炀:“你拿出来,我看看,是什么粉啊?“
顾严在柜子的角落翻出一包粉,刘炀看了看,道:“好东西啊,红薯粉配火锅刚好,你直接煮是不行的,要先泡,现在时间也不太多了,我烧点热水泡,泡软了煮才好吃。”
刘炀找了个煮水的锅,烧热水,倒在盆里泡红薯粉,又烧了一锅水道:“一会要加水就从这里倒水。”
鱼头鱼骨慢火滚得浓白浓白的汤,刘炀往汤里放了盐,对顾严道:“去请教授过来吃饭了。”