&&&& 这家馆子在繁华的地段，光是吃饭的楼层就有三层，柯小航他们来的时候好位置都被占了，他们只能在公共的大厅里吃。
人声鼎沸，都是甩开膀子喝酒吃菜的人，很有氛围。
柯小航他们落桌后，点了这里常见的菜，不一会儿他们的菜就呈上来，速度很快。
最先端上来的是蒸血肠，血肠切成圆圆的一小片儿，夹在筷子上还晃晃悠悠的，嫩的很，柯小航他们点的血肠是偏辣，那一大盘子血肠上面是铺了一层剁碎的青红辣椒，连带有不少细碎的泡野山椒。
这血肠不光看着嫩，入口也是爽滑细嫩没话说，舌头轻轻一抿就散了，再一用力就化了。外头的那些碎碎的辣椒给血肠增添了辛辣，去除腥味，口感丰富令人回味无穷。
第130章 凉拌猪耳朵
正宗的血肠是什么样的柯小航不知道， 他也很少吃这类的食物，头一次感觉还不赖， 玄冥和米诺看起来也很喜欢。
再飞速的干掉了一盘子血肠后， 米诺和玄冥毫不犹豫的又叫了一份。
好吃啊。
后续是血豆腐， 同样也是猪血做的菜， 满满的一大盆， 份量也是足的不像话，暗红色的血豆腐上是金黄色的油花， 撒了一层翠绿的葱花， 还有香菜， 香气迷人的五香粉。
柯小航来这里发现，很多菜都会撒上一些香菜， 大大的给原本的食物增添了几分香气。
香菜柯小航也挺喜欢吃的。
这用的好， 可以说是点睛之笔，好在他们几人没有讨厌吃香菜的。
猪血豆腐很嫩， 挖上一勺子血豆腐块儿都颤巍巍的，仿佛随时都会散掉，放入口中血豆腐又嫩又滑， 咕噜的一下划入喉咙里， 香香软软的触感舒坦极了， 特别是流进胃里的那一刻， 暖乎乎的将全身上下每一个毛孔都打开。
一口血豆腐， 再来一口颗粒饱满，晶莹剔透的大米饭， 好吃的合不拢嘴。
就吃血肠和血豆腐这会儿功夫，这杀猪菜其他的菜肴也端上来了。
拆骨rou，上次已经吃过，再来吃一次也不觉得不错。连带脆骨的糖醋排骨，酸酸甜甜，rou质细嫩，脆骨劲道十足，吃起来咯吱响。大骨头汤里是各种蔬菜乱炖，吃起来也是别有一番滋味，用店家给的蘸水吃，风味更加。
酸菜炖白rou是最常见，也是最常点的，柯小航他们也来了一份，酸菜是这店家自己腌制的，每家腌制酸菜都有自己独特的秘诀，这使得做这道菜的时候口感也有不同。
不过好吃才是王道。
这家酸菜炖白rou里用到的酸菜是大白菜，腌制好的酸菜颜色暗黄，炖熟了以后颜色变淡了不少，酸菜切的比较大且长，汁水饱满，夹在筷子里看似有些透明。柯小航没有去吃里头的白rou，而是吃了一筷子酸菜，叶子连带着白菜jing块，jing块rou肥厚，吸足了汤汁，看起来饱胀的不行，这一口下去，那味道惊艳的惊人挪不开眼睛。
炖白rou的酸菜吃起来也是酸的，只是那淡淡的酸味是在接受范围之内，并且极大程度上打开了食欲，叫人胃口大开，才吃一口就让人不由得喜欢上了。酸菜里□□的部分汤汁多，蔬菜rou也不少，明明只是蔬菜，却吃出了脆脆的口感，而且嚼起来，咯嘣咯嘣响。
还有rou味。
“啊，这个菜好吃！”在柯小航准备下第二筷子的时候，吃货米诺也发现了酸菜的美味。
他一说话，其他两人也没放过，筷子飞速挑那些酸菜。
其实这酸菜炖白rou和水煮酸菜鱼里的酸菜差不多，不过后者偏辣，也是重口味的菜肴，酸菜大多是雪菜，这酸菜其实也是随意，可以用酸豆角，酸黄瓜或者酸蕨菜都可以，只要味道好其他也就无所谓╮(╯_╰)╭
同样也是辣味的菜，不过这里的辣不是特别辣，如这酸菜炖白rou，汤汁也是可以喝的。
里头的白rou份量不少，一大片都是切好的五花rou，焯水后和粉条一起炖熟，粉条软软糯糯的，没有坨也没有化，吸溜吸溜的吃起来感觉不赖。
这杀猪菜都是取于猪身上，如下面两道猪肘子，一道是完整的猪肘子，铺盖厚厚的一层酱紫，味香浓郁，筷子一戳，就能见底，那骨rou轻而易举的就给扯落下来。
另一道猪肘子吃的时候偏向文雅，猪肘子去骨后，肘子还保持完整，随后被刀功了得的师傅切成薄薄的一片，每一片肘子外层是满满的胶原蛋白，里层则是紧密结实暗红色的瘦rou，每一块切片的猪肘子瘦rou都有巴掌那么大，就这样一来，看似肥肥腻腻的肘子也一点不油腻了，蘸上酱汁，不夸张的说，一个人都能解决掉一盘子。
这才是开启吃猪肘子的正确方式啊。
柯小航在心里赞叹道。
猪肘子很实在，rou多吃的也畅快。后面的猪心rou，爆炒猪肝，溜肥肠，炖猪肚可能是因为吃过，柯小航觉得不是很惊艳。后面的那个凉拌猪耳朵倒是给柯小航一个不错的感官。
红油，辣椒油，白芝麻，凉拌的猪耳朵外层是QQ