吃?!这东西能吃?莫离惊诧的瞪圆眼睛,见卿如墨不像是在开玩笑的样子,便好奇的跟在他身后去了灶房,想要看着他要怎么弄这东西。
至于在屋里头玩耍的卿笑笑,看到他们进屋便屁颠屁颠的迎了上来。本来他也要跟着去灶房的,可一看到卿如墨手中的蛇,便自动逃得远远的,待听到是要去把这条蛇做成吃的,更是又摇头又摆手的,一个劲的说他不要吃……那惶恐的小模样,恐怕是真的被蛇给吓着了。
卿如墨有心想要去安抚几句,可小家伙连带着把他都给排斥了,他进一步,小家伙就退上两步,如此一来,卿如墨便歇了这心思,专心的去灶房处理起了食材……在他看来,一旦等他煮好了蛇汤,笑笑那个小吃货就会自动围上来了。
没错,他打算把这条蛇煮成蛇汤。
当然啦,蛇的吃法有很多,姜辣蛇、溜蛇段、蛇羹什么的都很不错,但限于材料和蛇的大小,目前最适合的吃法,还是蛇汤!
熬上一锅浓浓的蛇汤,再摆上一盘子糖醋排骨……当然,还得再炒上一碗酸辣土豆丝,那样酸的甜的,香的辣的,就样样齐全了,完美!
卿如墨麻溜的剥去蛇皮,然后用刀在蛇腹上划开一道口子,将里头的内脏尽数扯掉,再用水冲洗上几遍,才斩去头尾,将蛇身剁成三厘米左右的小段备用。
“莫离,帮我去拿些姜块,对了,再去拔几根葱进来。”
“好。”
趁着莫离去拿姜葱的空档,卿如墨将火拨旺一些,架上锅子煮上一锅清水,再把剁好的蛇rou放了进去。
卿如墨刚做好这些,莫离便回来了,手上拿着还往下滴着水的姜葱,“卿卿,给,都洗干净了的。”
“好的。”
姜块去皮切丝,葱切段,不到一分钟的功夫,这些食材便在卿如墨手中变了大模样。
“卿卿,你好厉害。”莫离在一旁由衷的赞道。
他很喜欢待在灶房里看卿卿做吃的,因为不管是切东西,或是炒菜,卿卿的动作都很好看。当然,除去这些,他更喜欢卿卿做吃的时脸上露出的表情……那种认真而又专注的表情,他很喜欢看。
“呵呵。”对于莫离的赞叹,卿如墨很开心的受用了。
其实吧,术有专攻,就像莫离的身手一样,做饭也算是他的技能,没有什么好夸奖的。不过……在那儿难得有个能让他发挥所长的地方,他必须得得瑟下!
“卿卿,水开了。”
“好。”卿如墨将锅里的蛇rou搅了搅,然后用勺子小心地撇去汤上的浮沫,再往里头加上姜丝,才盖上锅盖改小火炖了起来。
“就这样煮着吗?”莫离在一旁好奇的问道。
“对。”
蛇rou本身已经够鲜美了,只需要加上一些姜丝去腥,再等快出锅的时候加些盐调味就行了,当然,如果硬要加的话,加上一些黄酒也是可以的。至于那些加鸡加rou,以及加各种食材的做法,在他看来是完全是没必要,因为这样会丧失掉食物最原始的味道,有些得不偿失了。
炖汤是很需要时间的,一向心急的卿如墨却在这上头很有耐心,他扒拉了下灶里头的灰,往里头埋了几颗拳头大小的土豆……等所有菜做好,土豆也就熟了。
等待是漫长的,却也是幸福的……当然,卿如墨并没有浪费这些时间,一直都在忙忙忙!不是忙着切土豆,就是忙着捣辣椒。
等到满屋子散发出蛇rou的香气时,卿如墨才洗净手,揭开了锅盖——
“好香。”
“哇!好香!”
被这香味吸引住了,不仅仅是灶房内的两人,连死死不肯进来的卿笑笑都趴在门边往里边瞅了瞅,并很不争气的吸起了鼻子。
卿如墨往里头撒上少许的盐,然后转过头问道:“笑笑,想不想尝点儿?”
“不要!不要!!”卿笑笑的小脑袋摇得像拨浪鼓一样,眼神却不受控制的往汤锅上瞟。
这个口是心非的小家伙!他就不信他待会儿能禁得住美食的诱惑!卿如墨坏心眼的偷笑了下,然后故作遗憾的将锅盖给盖上,“那算了吧,本来还想让你帮忙尝下味道的。”
啊?卿笑笑鼓了鼓包子脸,想要说点什么,可一想到是自己先说不要的,便又泄气的把嘴巴闭上,一副纠结到不行的模样。
卿如墨装作没有看到小家伙的纠结模样,说道:“笑笑,你先去外头玩吧,这里烟气大。”
“……喔。”离开之前,卿笑笑不舍的瞅了汤锅好几眼。
哈哈!他真是越来越有恶趣味了。不过……偶尔这样无伤大雅的逗逗小家伙,逗逗莫离,也挺有意思的嘛。
卿如墨忍着笑将蛇汤盛出来捂上盖,再刷干净锅子往里头倒入清水……煮排骨的过程和煮蛇rou基本一致,就是火候上有所不同。
炖汤是炖得越久越好,而排骨嘛,煮熟了就行,特别是他接下来打算做的糖醋排骨,必须得一煮熟就捞出来,这样才有嚼头!
排骨捞出来备用,