温母看着舒言对着食材手起刀落的样子,眼睛亮亮的,忍不住在心里夸奖小姑娘。
舒言在切菜时,在心里斟酌了一下做菜顺序,先糖醋排骨、清炖豆腐、锅包rou和鱼香茄子,至于辣椒炒rou和手撕包菜,可以等到晚餐快开始之前再炒。
温谨之在书房里,嘱托工作室在今晚十一点,把《谨之与茶》这幅画抽奖送出。
等他和经纪人宋姐商议好诸项事宜的时候,出来就看到自家母上大人,目不转睛地看着厨房里忙碌着的小姑娘。
温谨之跑到温母旁边,也好奇地看着自己的小粉丝。
舒言手一抖,腌制里脊的盐放多了一点……
舒言的声音有点不好意思:“温老师,你能不能带着阿姨去做点其他事。这么看着我的话,我会紧张……”
温谨之冲着舒言笑了笑,摸了摸自己的鼻子,拉着温母回到了客厅。
舒言在口罩下轻轻呼出一口气,继续做着自己手上的工作。
抽油烟机的声音响了起来,温母带着温谨之从客厅的一角,偷看着厨房的动静。
温母:“言言做菜真的好专业,她家里是开店的么?”
温谨之:“她家是养鹿的,也做酒店的生意,舒言做的菜在当地很有名气。”
温母:“你怎么还叫小姑娘舒言?多生疏!”
温谨之:“我叫她言言的话,就逾矩了。”
温母内心:……儿子傻兮兮的怎么办?在线等!
这边的舒言,既因为不熟悉温谨之家,没有发现母子二人在看她做饭;又因为抽油烟机的声音太响,没有听到母子二人的谈话。
她还在专心地,给茄子过油后,一片一片地炸着裹了面粉糊的里脊。
温母:“看小姑娘做菜,真是一种享受!”
温谨之在心里默默同意。
温母:“想和小姑娘拍一张合照,如果言言愿意给我签名就更好了!”
温谨之:“晚餐之后,您可以问问她,她应该会同意。”
温母点了点头,兴冲冲地跑到卧室,拿了一个拍立得下来。
温母:“我和你爸在H省旅游的时候买的,很有E国的风情吧!”
温谨之看着那个,外观和E国套娃很像的拍立得,在母亲的暗示下点了点头。
母亲偶尔的少女心,让人接受起来……真是有点困难呢。
舒言把用来做锅包rou的里脊过了两遍油后,放在一边,等到开始做炒菜时再炒,保证上桌的时候,还可以热腾腾的。
然后舒言便开始着手做糖醋排骨了。
排骨、葱段、姜片,排着队跳进了锅里,在清水的滋润下,咕嘟咕嘟地吐着浮沫。舒言把浮沫一点一点撇了出去,等浮沫撇干净后,舒言在锅里扔入了花椒、八角和干辣椒,继续煮着排骨。煮排骨的过程中,舒言也没有闲着。她把醋、酱油、料酒、糖、盐混合在一起,调成了酱汁,等排骨煮烂之后,就把排骨捞了出来。舒言烧热炒锅,煮开酱汁,然后把排骨一股脑儿地倒进了炒锅里,翻炒着。等到炒匀后,又把煮排骨的汤汁倒进锅里,大火烧开,小火入味,等待收汁。
千滚豆腐万滚鱼,意思是豆腐和鱼都要炖很长时间之后,才会好吃。舒言觉得自己炖的豆腐,还是很好吃的。温谨之家的天然气很足,舒言把炒锅里倒上了油,烧热后翻炒葱、姜和切好的rou丁,炒到rou丁变色后,舒言加了十三香、生抽和足够的水,随后把豆腐小心翼翼地加了进去,加了盐后,开始小火慢炖。
两个炒锅的都还在被占用着,舒言把鱼香茄子的酱汁,用酱油、醋、料酒、白糖、鸡Jing、淀粉调好后,无所事事了一会儿。温母闻着香味儿,重新来到了厨房。
温母:“言言,你炖的豆腐闻起来好香啊!”
舒言:“就是……家常的口味。”
温母:“能教教我么?”
“可以!先把葱段、姜丝、rou丁放在锅里炒,炒到rou丁变成白色,加生抽、十三香、水,还有豆腐。然后放盐,用小火慢慢炖,等汤收好了,就可以出锅了。”舒言说完后,觉得这么记有点困难,“需要我写下来么?”
温母:“不急,晚饭之后再写就好,真喜欢言言啊!”
舒言不知道该怎么接这句话,冲着温母笑了笑。
温母继续问:“还有什么没做吗?阿姨可以帮忙哦!”
舒言:“只剩炒菜了,等开饭前再做就好了,还有米饭在电饭煲里。”
温母:“那你先从厨房出来,我们拍张合照吧!”
舒言内心:……果真被温老师说对了。
温母特别热心的帮舒言解开了围裙。
舒言:“阿姨,我就只带了一个围裙来,这是一次性的……”
温母:“没关系,可以用阿姨的围裙和帽子,家里也有一次性的口罩和手套。”
舒言发誓,这是她做了几年私厨以来,遇见的最热情的客户!
被温母拉去了客